Zassenhaus Santiago espressomylly, tumma

Hyvää saksalaista laatua. Saa jauhettua pavut hienoimmillaan niin hienoksi että halvimmat koneet eivät saa enää painettua vettä läpi jauhosta. Jauhatuksella erittäin hyvä säädettävyys.

Sopiva hinta / laatu suhde. Suosittelen lämpimästi.

Puuosissa ihan kelpo työnjälki, ja mekaniikka toimii moitteettomasti. Jauhatuskarkeuden portaaton säätö on tarkka. Ainoa pieni miinus siitä, että säätöruuvi siirtyy jauhettaessa hieman myötäpäivään (karkeammalle), ja sitä joutuu toisinaan korjaamaan. Referenssipisteitä tai asteikkoa ei ole, joten siirtymisenkin huomaa vain merkkaamalla säätöruuvia esim. lyijykynällä - mikä on tarpeellista tarkkojen karkeuksien löytämiseksi ja muistamiseksi.

Kokonaisuutena paljon tätä parempaa käsikäyttöistä tuskin löytyy. Myllyn saa lukittua jalkojen väliin tai pitävää pintaa vasten. Purun saa hienoimmilla asetuksilla aivan puuteriksi, ja osien laatu ja estetiikka on wanhaa aikaa.

Zass Santiego espresso on laadukas kahvimylly, jonka karkeimmalla asetuksella saa jopa pannujauhatustasoisen tuloksen, tällöin myös luonnollisesti jauhatusprosessi on nopea. Hienoimmalla asetuksella mylly jauhaa jo niin hienoa tavaraa, että mm. Aeropressillä saa jo ihan kunnolla laittaa voimaa puristusmäntään. Samoin myös jauhatus on tuskallisen pitkä. Myllyn säätöruuvissa ei ole mitään säätömerkkejä, vaan empiirisesti pitää optimoida sopiva karkeus ja sen myötä jauhatusaika. Täydellä puruaskilla valmistaa n. 2 kuppia kahvia/espressoa. Mylly on ergonomisin käyttää asettamalla se reisien väliin. Pöytää vasten tuettuna mylly ei kauaa pysy paikoillaan. Tässä myllyssä on hinta-laatu suhde kohdallaan.

Toimii hyvin, kun oppi tekniikan. Täytyy laittaa joku lehti alle ennen jauhamista, ettei lonksu pöydällä. Näin ei tarvitse kaikin voimin puristaa myllyä, että se pysyisi paikallaan.

Kokeilemalla pienillä määrillä löytyy aika nopeasti itselle sopiva karkeus.

Laari on aika pieni, ja kahvi kasautuu keskelle, joten täytyy välillä koputella kasan tasaamiseksi.

Jos useammalle hengelle pitää kerralla jauhaa, niin sitten suosittelen isompaa. Ei tarvitse niin useasti tyhjentää.

Yhdelle tai kahdelle toimii kyllä.

Mutteripannun kaveriksi ostin.

• tyylikäs ulkonäkö
• laadukkaat materiaalit
• kestävä puurunko
  
  
• säätöruuvin epämääräisyys
  
  

Pienikokoinen, näpsäkkä paketti. Kannattaa asettaa reisien väliin jauhaessa, muotoiltu sopivasti. Jauhatuksen karkeutta säädellään jauhinakselin yläpäässä olevalla mutterilla, jossa ei ole säätöasteikkoa. Halutun karkeuden jauhaminen edellyttää muutamaa kalibrointijauhatusta ja säätömutterin jatkuvaa seurantaa (lukitus puuttuu ja mutteri saattaa kiertyä jauhaessa).

13 millin hylsy ja ruuvinväännin tekevät tästä sähkömyllyn :-)

Erinomainen valinta käsimyllyksi espressokeittimen kaveriksi (itsellä Gaggia Classic kahvakone). Tuplaespresson jauhaminen kestää n. pari minuuttia (reilu 100 kierrosta). Tekee todella tasaista jälkeä eikä paakkuunnu. Portaattoman säädön ansiosta jauhatuksen voi säätää todella tarkkaan, mutta toisaalta hyvää asentoa ei saa "lukittua". Itselleni sopiva jauhatus on löytynyt niin, että kiristän kevyesti kiinni asti samalla kampea heiluttaen, että terät menevät kiinni toisiinsa. Siitä 1/4 kierrosta auki, ja priimaa tulee!

Varmasti parempaa laatua kuin samanhintaisesta sähkömyllystä. Veivaaminen toki käy työstä jos pitää enemmän kahvia keittää. Itse olen antanut vieraiden veivata omat papunsa, eivätkä ole pahastuneet. Itse asiassa se on ihan hauska ohjelmanumero kahvia odotellessa. Mylly kannattaa pitää sylissä polvien välissä, pysyy tukevasti paikallaan ja helppo veivata.

Ihan jees käsipeli papujen jauhamiseen. Sotkee jonkun verran.