Ammattikokin paistinpannu erinomaisilla paisto-ominaisuuksilla ja lähes ikuisella käyttöiällä! Hiiliteräspannu on hyvä vaihtoehto teflonpannuille, ja valuraudan tapaan vaatii pientä hoitoa. Hyvin hoidettuun hiiliteräspannuun muodostuu rasvan ja hiilen muodostama luonnollinen non-stick -pinta, jolloin hoidon tarve vähenee ja tarttumattomuus lisääntyy.
Jämäkkä ja hyvin paistava pannu. Alkukäsittelyn jälkeen ensimmäisellä pastokerralla munakas ei tarttunut pannuun. Lämpenee tasaisesti ainakin induktioliedellä. Joillekin pannu saattaa olla liian painava yhdellä kädellä käsiteltäväksi.