Kokemukset ja arvostelut

Muutamalla polttokerralla sain hyvän tarttumattoman pinnan. Paistopinta aivan toista maata kuin pinnoitetussa pannussa. Poltossa pohja meni vähän liiankin helposti epätasaiseksi, mutta niin meni edellinen Le Buyerkin - pohjan saa suoraksi kun vähän vasaralla naputtelee eli ei ole iso ongelma.

Päädyin tähän, kun oli sopivan kokoinen ja myymälän hyllyssä. Mukaan tarttui myös putkilo Muurikan silavaa, jolla rasvapoltto induktioliedellä kolmeen kertaan. Sen jälkeen pannu suoraan käyttöön. On toiminut mainiosti lihan, kalan ja kananmunien paistossa. Ainakin omassa pannussa pohja on suora. Ruoka ei tartu ja paistaa hyvän pinnan. Mielestäni loistava hinta/laatushde

Pannu tekee työnsä ja paistaa hyvin, mutta paistinpannun pohja oli heti jo käyttöönotossa kupera ja se ei lämpene tasaisesti.

Hintansa väärtti. Rasvanpoltto keraamisella liedellä ei helppo. Reunat ei lämpene tarpeeksi. Hiiligrillissä uusinta ja toholla reunojen lisä lämpö.👍

Mielestäni tein esivalmistelut oikein. Olen todella kaukana teflonpannun mukavuudesta tämän kanssa. Ajan kanssa sanoo ohje ja olen pitkällä hermolla. Ei olla sielä vielä.

Ainakaan tätä kokoa ei tarvitse enää ostaa. Olisi pitänyt vaihtaa hiiliteräkseen jo monta pannua sitten. Pohja on pysynyt suorana, kun olen välttänyt nopeita lämmön vaihteluita. Painava käsitellä yhdellä kädellä. Vaakasuorassa oleva kahva osoittautui hyväksi säilytyksen kannalta.

Pannu on jämerän oloinen, mutta jo ensimmäisen paiston aikana huomasimme, että pannun pohja ei ole suora joten paistojälki on mitä on. Muuten laadukkaan oloinen ja uuninkestävä.

Hyvä peruslaatuinen hiiliteräspannu. Toimii kaikilla liesityypeillä

Laadukas tuote mutta on esim. teflonipannua huomattavasti raskaampi.

Pannu vaikuttaa laadukkaalta ja käyttöönottoohjeet ovat selkeät. Käytössä pannu on ollut erinomainen, ainut huono puoli on tuotteen raskas paino.

Erittäin loistava pannu kun viitsii tehdä plton kunnolla!

Itse tein polton samalla tavalla kuin kunnon wokkipannut tehdään ja kyllä toimii loistavasti

Kymmenistä pannuista kun oli teflonit syöty, niin ajattelin kokeilla tällaista. Alla onkin hyvät ohjeet pannun käyttöön. Kiva, kun ei tarvitse varoa pinnoitusta vaan voi metallilastalla ronskisti paistella.

Paras tähänastisista käyttämistäni paistinpannuista, aika näyttää kuinka pitkään toimii

Vaikka pannu on todella painava ja näin haastava käsitellä, on todella hyvää vastinetta rahalle.

Aloittelevana kotikokkina olen aina ostanut halvimpia tokmannin rimpuloita ja olen ollut pettynyt niiden käyttöikään ja pinnoitteisiin. Nyt kun inflaatio puree kaikkeen, on halvan rimpulan ja tällaisen hiiliteräspannun välinen hintakuilu kurottu miltein umpeen. Tein uudelle pannulle rasvapolton, mikä on helppo rutiini rypsiöljyllä. Pari kertaa käyttänyt nyt ja olen ihan suunniltani siitä miten oikeasti pannuun ei tartu mikään, kuten luvattua.

Pinnoitetuista pannuista siirryttäessä muutama juttu:

• Teräspannut ovat painavia ja kahva ohut ja pitkä kuin nälkävuosi. Eli käyttömukavuus ei ole pinnoitepannun tasoa.
• Polttavat pohjaan aluksi hyvin herkästi. Käytä ainakin aluksi paria pykälää totuttua alempaa lämpötilaa ja enemmän paistorasvaa
• Pese uuden pannun paistopinta puhtaaksi mehiläisvahasta ennen käyttöönottoa. Kuumaa vettä, astianpesuainetta ja pehmenneen vahan poisto talouspaperilla. Tiskiharjaan se ei tartu eikä valu viemäriin. Pitää siis poistaa mekaanisesti. Jos pannua ei pese, rasvapoltto ei suju tai tulee epätasainen pinta.
• Rasvapoltto sujuu parhaiten rypsiöljyllä tai muulla vastaavalla kasviöljyllä. Laita sitä vähän! Käytännössä lirauta enintään pikkulusikallinen ja sivele kaikki valuva pois talouspaperilla. Riittää että pinta jää öljyiseksi. Sen jälkeen tasaisesti lämpöä niin että öljy savuaa ja muuttuu ruskeaksi. Änna jäähtyä kylmäksi, pyyhi puhtaaksi ja tee vaikka uusi kierros ohuella öljykerroksella. Sellaisella, joka ei poltettaessa kuivu kuumaan pannuun mutta ei valukaan.
• 3-4 polttokerran jälkeen pannussa pitäisi jo olla lähes paistopinnan peittävä musta alue. Toistaiseksi ohut mutta maltillisella lämmöllä paistaessa kananmuna ei tartu pohjaan kuin ihan vähän ja sen saa liikeelle paistinlastalla. Ihan valmis pannu ei vielä ole mutta paranee.
  
  

Näissä hiiliteräspannuissa ei ole nähtävästi isoa eroa muussa kuin hinnassa ja koossa. Kenties pohjan kupruilu voi olla vähäisempää joissakin merkeissä.

Sain pannun tänään ja otin heti paketista pois jotta pääsen pesemään. suoritin pesun ensimmäisenä tiskialtaassa fairylla ja harjalla sekä lopuksi teräs sienellä. Kuivauksen jälkeen nostin pannun keittolevylle (keraaminen) ja ei hyvänen aika mikä kanootti tämä pannu on.. en ole näin kieroa pannua koskaan nähny missään.. ensin yritin pienellä lämmöllä hitaasti jos oikenisi mutta ei... sitten annoin vähän puuta ja vasaraa eikä yritäkkään oieta. lämmitin lisää ja annoin useita kertoja iskuja pohjaan että sain edes hieman pohjan tasoittuun, uudelleen lämmityksen jälkeen kääntyi taas.. Pannu pyöri levyllä kuin hyrrä edelleen ja taas.. lopuksi tunnin taistelun jälkeen menetin hermoni ja rasvapoltin pannun ja lopuksi annoin "hellästi" lekaa.. nyt näyttäisi että on suora ja imee tasaiselle keraamiselle hellalle itsensä kiinni kuten pannun kuuluisi.. suosittelen maksamaan hiiliteräspannusta hieman enemmän.. itselläni kului ilman pesua ja rasvanpolttoa paketista purun jälkeen pannuun aikaan reilusti yli tunti... lisään kuvan tähän niin ei tarvitse kyseenalaistaa, huomatkaa pannun ja levyn välissä tummakohta (osuu levyyn) ja kohdat joista valo paistaa läpi (ei osu).

Toimiva peruspannu, vaikuttaa hyvin kestävälle. Voi käyttää suoraan ilman rasvapolttoa.

Ensimmäinen laatuaan itselleni, rasvapoltto ja toimii kuin luvattu

Kestää vaikka ydinsodan usean sukupolven ajan. Toki pitää muistaa, että tämä vaatii hieman perushuomiota. Tee alkuun rasvapoltto ja pese aina käytön jälkeen = saat todella hyvän ja lähes ikuisen pannun. Tuotteessa ei kannata säilyttää ruokaa. Parhaan tuloksen saat rypsiöljyämällä tilkalla ohuen kerroksen aina ennen säilytystä.

Rasvapoltin suolattomalla SILAVALLA - toimii!!!