Multicooker ja airfryer samassa laitteessa
Enää et tarvitse erikseen airfryeria, painekattilaa, haudutuspataa, höyrykypsennintä, riisinkeitintä, Sous Vide -kypsennintä, jogurttikonetta tai välttämättä edes paistinpannua ja keittokasaria - saat nämä kaikki yhdessä laitteessa. Nauti ruoanlaiton helppoudesta OBH Nordica Turbo Cuisine & Fry Multicookerilla. Laita vain raaka-aineet kulhoon, sulje kansi, valitse haluamasi ohjelma ja käynnistä laite. Mukana tulee kaksi kantta, toinen multicookerin ja toinen airfryerin toimintoihin. Valmistat kaikki lempiruokasi kuten rapeat ranskalaiset, haudutetut padat, keitot ja paljon muuta.
OBH Nordica Turbo Cuisine & Fry ilmafriteerauskeittimenä
Friteeraa terveellisemmin – pienellä määrällä tai ilman öljyä
Turbo Cuisine & Fryn erikoisuutena on rapeuttava airfryer-kansi, minkä ansiosta se toimii myös ilmafriteerauskeittimenä eli airfryerina. Se kypsentää ainekset kiertävällä kuumalla ilmalla, jolloin kokonainen ateria ja herkulliset friteeratut suosikkiruoat valmistuvat vain pienellä määrällä tai kokonaan ilman öljyä. Siksi sitä kutsutaan myös kiertoilmakypsentimeksi. Kuuman ja nopeasti virtaavan ilman ansiosta ruoka tulee päältä rapeaksi ja jää sisältä mehukkaaksi, kuten perinteisesti friteerattaessa, mutta melkein ilman mitään lisättyä rasvaa. Koska ruoanvalmistuksessa tarvitaan jopa 99 % vähemmän rasvaa*, airfryer sopii erityisen hyvin terveystietoisille kokeille.
Nopea ja energiatehokas
Airfryer on yksinkertainen tapa pienentää kodin sähkönkulutusta. Sen avulla voit säästää aikaa, energiaa ja rahaa. Esimerkiksi ranskalaiset perunat valmistuvat jopa 49 % nopeammin** verrattuna perinteiseen uuniin ja siksi se on täydellinen apu kiireiseen arkeen. Lisäksi pienessä tilassa tapahtuva kypsennys vie vähemmän energiaa, koska valmistusaika on lyhyempi ja määrät pienempiä, eikä isoa uunia tarvitse lämmittää.
Mitä ilmafriteerauskeittimellä voi tehdä?
Valittavissa on neljä automaattiohjelmaa: paisto, grillaus, ilmafriteeraus, leivonta sekä manuaalitila. Ilmafriteerauskeittimellä voi siis tehdä paljon muutakin kuin vain ranskalaisia perunoita. Itse asiassa sillä voi valmistaa samoja ruokia tai leipoa kuten kiertoilmauunillakin. Erona on se, että nopeasti pienessä tilassa kiertävä ilma tekee rapeamman ja tasaisemman tuloksen.
Airfryerilla voit valmistaa esimerkiksi lihapullat, friteeratut jalapenot, lasagnen, porsaan ribsit, perunapaistoksen ja kanan. Friteeraa rapeat katkaravut näin:
• 20 katkarapua kuorittuna • 250 g jauhoja • 4 vatkattua kananmunaa • 180 g korppujauhoja • Suolaa ja pippuria maun mukaan • Öljyä
Esivalmistele ainekset. Laita jauhot, kananmunat, korppujauhot ja mausteet kolmeen erilliseen kulhoon. Upota katkaravut jokaiseen kulhoon samassa järjestyksessä. Sivele leivitetyt katkaravut öljyllä. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Lisää ne sitten laitteen kulhoon. Kiinnitä airfryer-kansi ja säädä friteeraus manuaalisesti 200 °C:seen 14 minuutiksi.
Helppo ja turvallinen käyttää
Laitetta on erittäin helppo käyttää selkeän kiertokytkimen ansiosta, jolla voit helposti valita jonkin automaattiohjelmista, säätää lämpötilaa ja aikaa tai asettaa käynnistysajan. Hyvän ruoan valmistaminen ei ole koskaan ollut näin helppoa.
Ei palovammojen vaaraa, koska laite on varustettu varoventtiilillä, joka vapauttaa höyryä ja säätelee painetta. Siinä on myös kuumuutta kestävä runko.
OBH Nordica Turbo Cuisine & Fry monitoimikeittimenä
OBH Nordica Turbo Cuisine & Fry ei ole pelkästään sähkökäyttöinen painekeitin, vaan monipuolinen ja tyylikäs monitoimikeitin eli multicooker, jolla valmistat terveellisempää ja maukkaampaa ruokaa nopeammin. Turbo Cuisine & Fry on todellinen vaihtelevan ruokavalion moniosaaja, sillä siinä on peräti kymmenen eri toimintoa: nopea kypsennys höyrypaineessa, ravintoaineet säilyttävä höyrykypsennys, haudutus eli trendikkäästi slow cooking, riisin kypsennys, ruskistus sekä keittojen, puurojen ja kotitekoisen jogurtin valmistus, leivonta ja manuaalitoiminto. Loputtomasti mahdollisuuksia, eikö vain? Lisäksi laitteelle on saatavilla paljon helppoja reseptejä. Keittimeltä sujuu siis käytännössä koko ruoanlaiton kirjo menetelmillä, joissa kunnioitetaan raaka-aineiden ravintoarvoja sekä niiden omia luontaisia makuja. Kaikki tämä valmistuu 7,6 litran tilavuuden ansiosta isommallekin porukalle. Lisäksi se tapahtuu nopeasti ja turvallisesti. Turbo Cuisine & Fry huolehtii ruoanlaitosta puolestasi, eikä sinun tarvitse tarkkailla tai valvoa sitä. Käytännöllinen 24 tunnin lämpimänäpito ja mahdollisuus viivästyttää kypsennyksen aloitusta 12 tunnilla varmistavat, että voit valmistaa ruokaa mahdollisimman joustavalla aikataululla, juuri sellaisella joka sopii sinun elämäntilanteeseen. Voit esimerkiksi laittaa raaka-aineet multicookeriin aamulla ja palata kotiin valmiin ruoan ääreen.
Laitteen kulho on muotoiltu nykyaikaista valmistustekniikkaa hyödyntäen pallomaiseksi, mikä osaltaan takaa ihanteellisen lämmönkierron ja parhaat mahdolliset tulokset. Ruoka tulee siis maukkaammaksi, mureammaksi ja mehukkaammaksi.
Terveellistä, maukasta ja vaihtelevaa helposti - jopa kolme kertaa nopeammin
Kypsennys höyrypaineessa säästää aikaa ja energiaa:
Ruoka kypsyy nopeasti ja hellävaraisesti korkeassa höyrypaineessa. Tällä ohjelmalla valmistat esimerkiksi mehukkaat paistit sekä mehevät ja maukkaat padat energiaa säästäen ja murto-osassa siitä ajasta, joka kuluisi niiden tekemiseen perinteisillä menetelmillä kattilassa tai uunissa. Ainekset kypsyvät tiiviissä uunitilassa ja korkeassa paineessa. Korkeamman paineen ansiosta nesteen kiehumispiste kulhon sisällä nousee, minkä vuoksi ainekset kypsyvät kolme kertaa nopeammin, jolloin luonnollisesti myös ruoan aromit, vitamiinit sekä kivennäis- ja hivenaineet säilyvät paremmin. Esimerkiksi karjalanpaisti, jota normaalisti haudutetaan uunissa 4-6 tuntia, kypsyy höyrypaineessa vain noin tunnissa tai puolessatoista. Esimerkiksi Tikka Masala -kana valmistuu näin helposti:
• 2 rkl auringonkukkaöljyä • 200 g pilkottua sipulia • 600 g luutonta ja nahatonta kananrintaa tai reisiä kuutioina • 140 g Tikka-currytahnaa • 2 rkl tomaattisosetta • 150 ml vettä • 100 ml kermaa tai maustamatonta jogurttia
Esivalmistele ainekset. Valitse ensin ruskistusohjelma, paina ajanvalitsinta ja käännä säädin 3 minuuttiin. Paina käynnistyspainiketta. Kuumenna auringonkukkaöljy ja ruskista sipuli ja kana kulhossa. Kun 3 minuuttia on kulunut, lisää kulhoon loput ainekset. Sekoita hyvin. Kiinnitä kansi ja valitse painekypsennysohjelma. Paina ajanvalitsinta ja käännä säädin 5 minuuttiin. Paina käynnistyspainiketta.
Keitto
Keitot kypsyvät nopeasti ja hellävaraisesti korkeassa höyrypaineessa murto-osassa siitä ajasta, joka kuluisi niiden hauduttamiseen kattilassa tai uunissa.
Ruskistus
Täydellinen lihan ja vihannesten paistamiseen ja ruskistamiseen. Ruskistetuista elintarvikkeista vapautuu paistoaromeja, mikä vahvistaa ruoan makua. Voit käyttää tätä ohjelmaa lihan ja vihannesten esikypsentämiseen ennen kuin alat valmistaa esimerkiksi pataruokia tai keittoja laitteen muilla ohjelmilla. Aineksia ei välttämättä tarvitse edes poistaa kulhosta välillä. Vinkki: tämä ohjelma on ihanteellinen myös wok-kypsennykseen.
Höyrykypsennys säilyttää ravintoaineet
Yksi parhaimmista tavoista säilyttää esimerkiksi lohen, vihannesten ja kasvisten vitamiinipitoisuus hyvänä on käyttää kypsennysmenetelmänä höyryttämistä. Raaka-aineet pysyvät maukkaina, napakoina ja luonnollisen värisinä. Elintärkeät vitamiinit eivät hajoa, vaan säilyvät ruoassa. Höyrytys sopii erinomaisesti vegaanien ja kasvissyöjien ruokavalioon. Ohjelma höyryttää mm. vihannekset, kalafileet ja taikinanyytit hellävaraisesti ja nopeasti korkeassa paineessa.
Haudutushitaasti ja hellävaraisesti/Sous Vide
Haudutusohjelmalla ruokaa kypsennetään pitkään ja lempeästi, usein 3–12 tuntia alle 100 °C:n lämpötilassa, jolloin ruoan ravinteet säilyvät ja maut voimistuvat. Pitkä haudutus vapauttaa ruoan aromit. Jopa sitkeästä lihasta tulee hauduttamisen aikana erityisen mureaa ja se saa rikkaan maun. Ruoka ei pala pohjaan, vaikka sen valmistuessa keskittyisit johonkin muuhun. Hauduttamalla saat esimerkiksi helposti haarukkaan hajoavan nyhtöpossun, josta tulee erinomainen täyte mehevään hampurilaiseen. Myös hitaasti haudutettu ratatouille valloittaa. Vinkki: tämä ohjelma sopii myös Sous Vide -vesihaudekypsennykseen. Sous Vide on ranskaa ja merkitsee suoraan käännettynä ”tyhjiössä”. Käytännössä se tarkoittaa tyhjiökypsennystä, joka on menetelmä, jossa lihaa, kalaa, vihanneksia ja hedelmiä kypsennetään suhteellisen alhaisissa alle 100 °C:n lämpötiloissa tyhjiöpakattuina pitkään. Tyhjiöpakkauksen ja hitaan kypsennysprosessin ansiosta elintarvikkeiden hapettuminen vähenee ja ravinteet, kivennäisaineet, vitamiinit sekä aromit säilyvät paremmin. Myös lisätyt mausteet, yrtit ja suolat vaikuttavat voimakkaammin ruoan makuun. Lisäksi ruoka-aineiden oma maku korostuu paremmin. Liha jää mehukkaaksi. Alhaisten lämpötilojen vuoksi Sous Vide -kypsennyksessä ruokaan ei synny totutun kaltaista paistopintaa. Pinta ruskistetaan Sous Vide -kypsennyksen jälkeen esimerkiksi laitteen ruskistusohjelmalla. Tämä ruoanvalmistusmenetelmä on ammattikokkien käyttämä. Sous Vide -menetelmällä valmistettava ruoka pitää ensin tyhjiöpakata erikseen hankittavalla tyhjiöpakkauslaitteella.
Riisi
Helpottaa sekä lisäkeriisin keittämistä että ruoanlaiton ajoitusta. Pallomainen kulho mahdollistaa optimaalisen lämmönkierron, joten riisistä tulee aina täydellisen irtonaista. Riisi kypsyy nopeasti korkeassa paineessa. Lisäksi kypsää riisiä voi pitää lämpimänäpitotoiminnolla ilman että se vaikuttaisi sen makuun tai koostumukseen. Enää ei siis tarvitse huolehtia siitä, että lisukkeena tarjoiltava riisi on valmista sekunnilleen oikeaan aikaan. Vinkki: Tällä ohjelmalla valmistat täydellisen risoton ja paellan. Vinkki: Tämä ohjelma hauduttaa vaivatta myös maitopohjaisen riisipuuron. Puuro kypsyy multicookerissa omia aikojaan, ilman tarkkaa vahtimista ja sekoittamista.
Riisipuuron voi myös laittaa illalla valmistumaan, jolloin se hautuu keittimessä lämpimänäpidolla yön yli. Tässä ohje:
• 1,5 dl puuroriisiä • 1 dl vettä • 7 dl maitoa • 1 tl suolaa tai maun mukaan
Laita kaikki ainekset kulhoon. Valitse riisiohjelma ja ajasta laite viiteen minuuttiin. Jätä puuro hautumaan lämpimänäpidolle yön yli. Lisää tarvittaessa maitoa aamulla ja anna lämmetä kulhossa ennen tarjoilua. Ohje riittää kahteen annokseen.
Jogurtti
Kotitekoinen raikas jogurtti on täynnä ravintoaineita, eikä se sisällä keinotekoisia makuaineita, ylimääräistä sokeria tai lisä- ja säilöntäaineita. Tavallisen maidon lisäksi valmistuksessa voi käyttää myös kasvipohjaista maitoa, kuten soijamaitoa, sekä lampaan- ja vuohenmaitoa, raakamaitoa, iskukuumennettuja kestomaitoja tai rasvatonta maitojauhetta. Vinkki: voit myös kohottaa leipä- tai leivonnaistaikinan tällä ohjelmalla.
Puuro
Hauduttaa terveelliset, kuten mantelimaitopohjaiset puurot. Löydät esimerkiksi kvinoa-aamiaspuuron ohjeen laitteen mukana tulevasta reseptikirjasta.
Leivonta
Paistaa herkulliset leivonnaiset, esimerkiksi porkkanakakun ja pähkinäbrowniet.
Manuaalitila
Voit valita kypsennyslämpötilan ja -ajan itse. Vinkki: sopii hyvin esimerkiksi annosten nopeaan lämmitykseen.
Tekniset tiedot
- Teho multicooker-kannella: 1 200 W
- Teho airfryer-kannella: 1 450 W
- Tilavuus: 7,6 L/7 annosta
- Multicookerin nopea painekypsennys-, keitto-, höyrykypsennys- ja riisi-ohjelmien painetaso: 70 kPa/114 °C
- Valmistaa terveellisempää ja maukkaampaa ruokaa jopa kolme kertaa nopeammin verrattuna perinteisiin menetelmiin kattilassa tai uunissa
- 15 eri ruoanvalmistusohjelmaa eri ruokalajeille ja ilmafriteeraukseen
- Multicookerissa 9 automaattiohjelmaa ja manuaalitila: nopea kypsennys höyrypaineessa, keitto, ruskistus, höyrykypsennys, leivonta, hidas haudutus/Sous Vide, riisi, jogurtti, puuro
- Airfryerissa 4 automaattiohjelmaa ja manuaalitila: paisto, grillaus, ilmafriteeraus, leivonta
- Manuaalitilojen lämpötila-alueet: multicooker 70 – 160 °C, airfryer 70 – 200 °C
- Manuaalitilojen aika-asetukset: multicooker 1 min – 4 t, airfryer 0 – 60 min
- Helppo käyttää: selkeä kiertokytkin
- Turvallinen: ei vaaraa joutua kosketuksiin höyryn kanssa varoventtiilin ansiosta
- Lämpimänäpitotoiminto: enintään 24 tuntia, n. 70 – 80 °C
- Ajastettu käynnistys enintään 12 tuntia: kätevä toiminto, kun haluat aloittaa kypsennyksen myöhemmin
- Reseptikirja mukana pakkauksessa
- Konepestävät vakiovarusteet: tarttumattomaksi pinnoitettu kulho, höyrytyskori, mittakuppi, lasta
- Mitat multicooker-kannella (SxLxK): 35 x 27 x 35 cm
- Mitat airfryer-kannella (SxLxK): 35 x 27 x 40 cm
- Paino: 12 kg
- Johdon pituus: 0,8 m
* 700 g tuoreita ranskanperunoita kypsennettynä 8 ml:lla öljyä verrattuna kypsennykseen perinteisessä friteerauskeittimessä 2 L:lla öljyä.
** Ulkopuolinen testi suoritettu, 700 g pakasteranskalaisia, vertailukohteena perinteinen uuni.
