Toisin kuin tavallinen tusinapellistä prässätty kotitalousveitsi, japanilainen erikoisterävä kerrostaottu ammattilaisveitsi pysyy pidempään terävänä, ja on helpompi teroittaa.
Veitseä pääsin vasta kokeilemaan , hyvä vaikutus jäi Itse Veitsestä - veitsiä odotin kuukauden... mutta kannatti
Paras veitsi mitä ollut itsellä. Terävä kuin partaveitsi. Mukava työskennellä tämän kanssa.
Erittäin terävä ja laadukkaan oloinen veitsi. Tasapaino hyvä ja teroitettavuuskin aika hyvä, vaikka terä onkin kova, jonka ansiosta pysyy pitkään terässä.
Erittäin terävä veitsi, helposti tekee haavan sormeen. Mutta vihannesten (sipuli, tomaatti, kurkku, palsternakka) viipalonti sujuu tyylikkäästi. Aion hankkia muitakin, erityisesti pienempi teräisiä.
Erittäin hyvä veitsi ainakin kotikäyttöön! Samaa sarjaa löytyy tämän lisäksi myös isompi kokkiveitsi eikä kumpaankaan ole tarvinnut pettyä. Tällä leikkaa vaivattomasti vihannekset ja kasvikset ja on todella hyvä pitää kädessä. Sopivan jämäkkä ja kevyt samaan aikaan.
Loistava yleiskeittiöveitsi. Hyvä keskikokoiseen käteen. Sopivan painoinen. Pitää teränsä pitkään. Upea kuviointi terässä. Jämäkkä kahvan istutus. Micarta kahva ei ehkä niin hyvänäköinen kuin puinen, mutta ei myöskään ime rasvaa tai vettä. Alennuksesta mainio hinta-laatusuhde.
Oli pakko hankkia myös Zen sarjan leipäveitsi ja vihannesveitsi välineurheilijä kun olen.
Tämän on ihan ok veitsi, ei mikään taipuileva market veitsi. Keraaminen teroituspuikko kaveriksi niin toimii.
Tässä jo vähän bling-blingiä ja hifiviilistelyä, mutta on silti ihan soiva peli. Samantyylisiä veitsiä saa toki halvemmalla ja kalliimmallakin halutessaan, valikoimaa piisaa. Tämä sopi omaan budjettiin ja on hintansa väärti. Jälkeenpäin tuli hankittua vielä saman sarjan pitempiteräinen yleismalli kaveriksi.
Seuraavaksi pitää päivittää teroituskalustoa.. näitä ei kannata pilata puoliautomaagisilla roll-sharpereilla tms.
Tämän veitsen kohdalla suupielet nousivat pieneen hymyyn jo paketin avaamisesta alkaen - veitsi näyttää ja tuntuu hyvältä! Veitsen terä on terävä, leikkuutuntuma erittäin hyvä ja tasapaino on just eikä melkein. Tämän hintaluokan veitsessä viimeistelyn kuuluu olla kohdillaan ja niin se onkin, terän hamaran ja kannan pieniä pyöristyksiä myöten. Tässä veitsessä on kaikki kohdillaan ja sitä on ilo käyttää.
Ps. Ostin veitsen reilu kuukausi sitten ja se on ollut vain kotikäytössä, joten en osaa vielä sanoa kuinka hyvin veitsi säilyttää terävyytensä.
Nyt kuukauden käyttäneenä oikein tyytyväinen ostokseen. Veitsi on erittäin terävä ja tuntuu hyvin käteen istuvalta. Lisäksi damaskiterä on todella hyvän näköinen, keittiön koristus seinätelineessä
Japanilaisen santokun ostin kokeeksi. Verkkokaupan hinta oli halvin ja nyt heti kun itse sen ostin niin vielä parempi tarjous tuli näköjään.
Terävyys loistava ja ihan hintansa arvoinen tuote. Ydinteräs on samaa kun MON sarjassa. Kahvat hieman erillaiset, makujuttu mistä tykkää.
Hienon näköinen veitsi ja laadukas.
Kotikokkaajalle ja miksei ammattilaisellekin sopiva laatuveitsi.
Terävyytensä takia työskentelyotetta pitää tarkkailla ettei sormet kärsi.
Tämän ostin kylläkin tupaantulijais lahjaksi, mutta oli aivan pakko testata veistä kun se kerran itselläni oli reilun viikon ajan ennenkuin annoin sen lahjaksi. Erittäin näyttävä-ja terävä veitsi hyvällä tasapainotuksella!
☆☆☆☆☆
Hyvin terävyytensä säilyttävä (on työkäytössä) mutta ehkä pikkiriikkisen painava perus santoku. Ulkoasultaan näyttävä ja käteen sopiva.
Tämä japanilainen veitsi on terävin veitsi, mihin olen törmännyt. Laadukkaan oloinen. Terä on hieno kerrostaontamenetelmän ansiosta. Suosittelen, jos haluaa hienon ja hyvän veitsen keittiöön, eikä hinta ole este.