Trendi nyt: Pellettigrillit ja grillaaminen pelleteillä
Oletko jo kuullut trendikkäästä pellettigrillauksesta? Pellettien avulla valmistat suussa sulavat grilliherkut ja hurmaat vieraasi. Tässä artikkelissa paneudumme suosittuun pellettigrillaukseen ja vastaamme mieltäsi askarruttaviin kysymyksiin – jotta pääsisit trendin aallonharjalle.
Pellettigrillit
Mistä pellettigrillaus-trendissä on kysymys? Miksi pelletit ja pelleteillä grillaaminen kiinnostaa?
Pellettigrillauksessa ovat isossa osassa nimenomaan polttoaineena käytetyt pelletit. Niillä saat aikaan hiiligrillauksen maun, mutta helpommin ja nopeammin kuin itse hiilellä. Pellettien etuna on myös korkea lämpöarvo ja se, etteivät ne juurikaan tuhkaa.
Pelletit ovat tiiviiksi puristettua puuta, jota valmistetaan esimerkiksi sahateollisuuden sivutuotteena syntyneestä sahanpurusta. Monia kiinnostavat pelleteissä juuri aito puu ja ekologisuus. Pellettejä käytetään grillaamisen lisäksi myös lämmityksessä. Pellettigrillauksessa tulisi kuitenkin käyttää nimenomaan grillaamiseen tarkoitettuja pellettejä.
Pelletit eivät ole grillissä pelkästään pakollista polttoainetta vaan myös osa ruoan makua. Pelleteissä on paljon eri vaihtoehtoja, sillä eri puulajien pelletit antavat erilaista makua ja savua. Pellettien valinnassa kannattaa ottaa huomioon grillattava liha, sillä tietyt puulajit sopivat esimerkiksi naudanlihalle paremmin. Eri pellettien testaaminen ja yhdistely mahdollistavat hifistelyn ja tekevät pellettigrillaamisesta todella kiinnostavaa.
Miten pelleteillä grillataan?
Pellettigrillit toimivat sähköllä ja ovat todella helppokäyttöisiä. Sinun tarvitsee vain syöttää pelletit pesään ja määrittää grillille lämpötila. Tarvittaessa voit lisätä pellettejä, mutta muuten grilli on itsenäinen ja osaakin esimerkiksi ylläpitää lämpötilaansa itse.
Monissa pellettigrilleissä on sovellus, josta grilliä voidaan ohjata etänä. Lämpötilan lisäksi joissain pellettigrilleissä voidaan säätää myös savun määrää. Monet pellettigrillit osaavat tarvittaessa myös sammuttaa itsensä. Kalliimmissa malleissa tulee mukana paistomittari, joka laitetaan lihan sisään. Tällöin sovelluksesta voidaan seurata myös lihan tarkkaa lämpötilaa ja valmistumista.
Missä grillissä pellettejä voi käyttää?
Pellettejä voidaan käyttää ainoastaan pellettigrilleissä sekä joissain pizzauunien malleissa. Pizzauuneihin suositellaan käytettävän niihin suunnattuja pellettejä.
Millaisia pellettigrillejä on saatavilla?
Pellettigrillejä on saatavilla eri kokoisina. Isommissa malleissa säiliöön mahtuu kerralla enemmän pellettejä ja monet niistä osaavat ilmoittaa, kun pelletit ovat vähissä. Isommat grillit ovat myös monipuolisempia ja niillä saa grillattua enemmän ruokaa kerralla. Pienemmät grillit ovat sen sijaan helpompia liikutella. Pellettigrilleistä on saatavilla myös matkamalli, joka on helppo ottaa reissuun mukaan.
Lisäksi pellettigrillejä löytyy eri hintaisina. Suurimmat erot kalliimpien ja halvempien pellettigrillien välillä ovat lämpötilan tasaisuus, antureiden määrä, monipuoliset säädöt sekä kuinka nopeasti ja tarkasti grilli reagoi eri säätöihin. Yksi esimerkki halvemman ja kalliimman grillin eroavista ominaisuuksista on savun määrän säätäminen. Sitä voidaan säätää vain kalliimmissa malleissa. Lisäksi kalliimpien grillien materiaalit ja moottori ovat kestävämpiä.
Miten päästä alkuun pellettigrillauksessa?
Jotta pääsisit hyvin alkuun, kokosimme listan pellettigrillaajan luottovälineistä:
- Suojapeite pidentää grillin käyttöikää. Suosittelemme ostamaan valmistajan oman suojapeitteen, sillä ne pysyvät paremmin grillin päällä myös kovassa tuulessa.
- Puhdistusharja on helpoin väline grillin puhdistukseen.
- Pelletit ovat oleellisessa osassa pellettigrillauksessa. Niitä ei siis kannata unohtaa ostaa.
- Rasva-alusta sijoitetaan grillin alle keräämään grillistä valuvat rasvat.
- Pihdit toimivat apuna ruokien asettelussa ja siirtelyssä.
Verkkis vinkkaa
Grillatessa lihaa on tärkeä tietää, milloin kyseinen liha on sisälämpötilan perusteella kypsä. Paistomittarin avulla pystyt seuraamaan lihan sisälämpötilaa ja kypsymistä. Jos valitset pellettigrillin, jonka mukana ei tule paistomittaria, suosittelemme ehdottomasti ostamaan sen erikseen.
Verkkikseltä löydät laajan valikoiman ajankohtaisia ja kiinnostavia tuotteita. Selaa valikoimaamme ja löydä uusi intohimosi!
